 |
|
|
ViniVisie
Abonneer u hier op ons gratis wijnblad ViniVisie, vol tips, aanbiedingen en informatie!
|
|
|
AllesVerloren, Fine Old Vintage Port WO Swartland
|
| | Productgroep: | Port | | Appellation: | WO Swartland | | Land: | Zuid-Afrika | | Gebied: | Swartland | | Soort product: | Port rood | | Fles type: | bourguignonne | | Prijs: | € 14,95
| | Jaar: | 2004 | | Fles inhoud: | 75 cl | | Alcohol: | 18,5 % | | Verpakking: | 6 flessen | | Product ID: | 5119
| | Omschrijving: | Allesverloren Estate is het enige Estate in Swartland en de geschiedenis hiervan gaat terug tot 1696. De toenmalige gouverneur van de Kaap, Simon van der Stel, wees de moedige weduwe Cloete dit ongastvrijestuk land in de regio Swartland toe. De naam stamt uit 1704 toen zij terug kwam van een lange huifkartocht uit Stellenbosch. Haar schamele boerderij trof ze volledig afgebrand aan en haar bezittingen waren verwoest. De naam 'Allesverloren' herinnert aan haar noodkreet bij deze trieste thuiskomst. Het lot was de weduwe daarop echter gunstig gezind en de wederopbouw verliep voorspoedig. In 1806 werd de eerste wijnoogst binnengehaald. In 1872 kwam het, inmiddels tot 227 ha. uitgegroeide Estate, in handen van de familie Malan. Zuidafrikaanse port wordt door de Malans? sinds vier generaties gemaakt. Swartland Swartland heeft een warm en droog klimaat en is geschikt voor het maken van krachtige en robuuste rode wijnen. De wijngaarden van Allesverloren Estate kruipen tegen de imposante Kasteelberg omhoog en liggen in de pittoreske Riebeek Vallei.
Deze wijn is het Zuid-Afrikaanse alternatief voor port. Opgesterkt tot een alcoholpercentage van 18%, is dit een complexe combinatie van verschillende druivensoorten. De geur van deze bruinrode wijn is toastachtig. In de smaak zijn krenten en rozijnen te herkennen. De wijn heeft een klein bittertje en smaakt eerder fris dan zwaar. Hij heeft een aangenaam kruidige afdronk. Vinificatie Er wordt een traditionele vinificatie uitgevoerd waarbij de vergisting wordt gestopt door toevoeging van pure brandy. Daarna volt een rijping van 48 maanden in eikenhouten vaten. Fine Old Vintage Port 2003 past goed bij desserts met chocolade en bij schimmelkazen. |
|
|
|
 |
|
Permanente link
Print deze pagina
E-mail deze pagina
