Château L'Anglès, "Terroir La Clape Rouge" AC Coteaux du Languedoc La Clape | ||
| ||
| Productgroep: | Rode wijn | |
| Druif: | Syrah 40%, Mouverdre 40%, Grenache Noir 15%, Carignan 5% | |
| Appellation: | Vin de Pays d'Oc | |
| Land: | Frankrijk | |
| Gebied: | Languedoc-Roussillon | |
| Soort product: | Stille wijn | |
| Prijs: | € 12,50 | |
| Jaar: | 2007 | |
| Fles inhoud: | 75 cl | |
| Alcohol: | 14,5 % | |
| Verpakking: | 6 flessen | |
| Product ID: | 46755 | |
| Omschrijving: | "We hebben ons gevestigd in La Clape voor Syrah en Mourvèdre: Ik geniet van hun warme smaken en specerijen evenals hun compacte en lichte tanninestructuur. Geteeld in de koelere La Clape appellation, delicaat gevinifieerd en zorgvuldig gerijpt, de Grand Vin onthult de elegantie van het Zuiden. "Eric Fabre
Terroir: Harde kalksteen leistenen van de berg van La Clape. Mioceen kiezel terras. Warm en droog klimaat
getemperd door de Middellandse Zee. Trage rijping dankzij koelere nachten aan de oevers van de zee.
Wijnbouw: Duurzame praktijken volgens ASCERT handvest met respect voor het milieu en de complexiteit van de wijn:
met o.a. ploegen, biologisch afbreekbare sprays, geen insecticiden.
Druiven:Syrah (40%), Mourvèdre (40%), Grenache (15%), Carignan (5%) Cordon de Royat treillising, flink-gesnoeid voor streng gecontroleerde rendementen van ongeveer 30 hl / ha.
Druiven worden met de hand geplukt en geselecteerd. Vinificatie: langzaam persen, sap dmv zwaartekracht in kuipen laten stromen en elk ras is apart gevinifieerd met traditionele temperatuur gecontroleerde vergisting. Zeer lange maceratie (50 dagen) zonder bewerking zodat alleen de beste smaak elementen in de wijn komen.
Rijping: Syrah en Mourvèdre worden geblend en dan gerijpt in 3-4 jaar oude vaten gedurende 10 maanden. Grenache rijpt verder op tank om zijn fruitigheid te bewaren.
Natuurlijke stabilisatie-en statische klaring door de zwaartekracht verder geen filtering of klaring. Proefnotities: Diep rode kleur met hints van zwart. Complex boeket met een mix van rijp rood en zwart fruit, kruiden, zoethout en tabak onderstreept door de typische mint touch van La Clape. In de mond volle en elegant, gestructureerd door compacte en opmerkelijk zijdezachte tannines. Grote lengte met een mooie frisheid. Rijpings potentieel: Fris en fruitig tijdens de jeugd, na 5-10 jaar krijgt de wijn meer complexiteit. Wel 15-20 jaar houdbaar. Serveertips: Prachtig met wild, rood vlees en saus gerechten. Probeer het eens met een ernstige T-bone! | |
 |
Bestel | |
 |
Permanente link
Print deze pagina
E-mail deze pagina
