Andresen Vintage 2003 | ||
| ||
| Productgroep: | Port | |
| Druif: | Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela & Tinta Barroco. | |
| Appellation: | Porto - vintage | |
| Land: | Portugal | |
| Gebied: | Porto | |
| Soort product: | Port rood | |
| Prijs: | € 37,95 | |
| Jaar: | 2003 | |
| Fles inhoud: | 75 cl | |
| Verpakking: | 6 flessen | |
| Product ID: | 3712 | |
| Omschrijving: | Er zijn 2 groepen rode Port, Ruby en Tawny die in verschillende typen worden ingedeeld. Daarnaast is er ook witte Port. Kenmerkend voor Ruby Port is de fruitige smaak en de robijnrode kleur. Ruby is een jonge Port die rijpt in zeer grote houten vaten waardoor de invloed van het hout op de smaak klein is. Ruby wordt op fles niet beter. Late Bottled Vintage (LBV) en Vintage Port zijn in feite Ruby Ports van een hoge kwaliteit en uit één oogstjaar. LBV rijpt 4 tot 6 jaar op hout en ontwikkelt zich meestal niet verder op fles. Vintage Port wordt alleen in een bijzonder goed jaar gemaakt. Na twee jaar houtrijping wordt de wijn ongefilterd gebotteld waardoor hij nog vele jaren op fles kan rijpen. Tawny Port rijpt in kleine vaten. Hierdoor heeft de wijn meer contact met hout en zuurstof. Tawny heeft een bruinere kleur en rijpere smaak dan Ruby. Naast gewone Tawny bestaat Tawny Port met een leeftijdsaanduiding van 10, 20, 30 en 40 jaar. Naarmate Tawny ouder wordt, wordt de kleur lichter en meer oranjebruin. Colheita is een Tawny Port uit één oogstjaar die minimaal 7 jaar, maar soms ook veel langer op hout heeft gerijpt. Tawny Port ontwikkelt zich niet verder op fles, het heeft dan ook geen zin om deze wijn te bewaren. Omschrijving Een vintageport is over het algemeen rijker en verfijnder dan een 'standaard'port die geblend wordt uit verschillende oogstjaren en druivensoorten. Vintageport kan ook minder lang openstaan dan een reguliere port, wat betekent dat hij sneller oxideert. Deze rijk naar rozijnen, honing en caramel geurende port heeft een prachtige dieprode kleur en complexe aroma's. Hij smaakt naar gedroogd fruit en caramel; het zoet overheerst niet en is complex en fraai in balans met zuren. Wijngaard informatie Typische Portugese druiven voor de port wijn van Andresen staan aangeplant langs de steile oevers van de Douro. De bodem bevat veel leisteen en het klimaat is zomers verzengend heet en de winters zijn koud. Vinificatie Port wordt gemaakt door een traditionele wijngisting te stoppen door toevoeging van wijnalcohol, waarmee het eindproduct wordt versterkt tot een alcoholpercentage van 19 tot 20%. Daarna vindt al dan niet rijping op eikenhout plaats. Deze port is afkomstig uit één enkel oogstjaar. Producent informatie Andresen Port is het resultaat van een speciale selectie uit hun eigen kostbare voorraad welke tot stand is gekomen door langzame en voorzichtige rijping. Andresen is een van de laatste familiebedrijven in Oporto. Serveeradvies Dessert, aperitief, kazen. Serveer temperatuur 16-18 °C | |
 |
Bestel | |
 |
Permanente link
Print deze pagina
E-mail deze pagina
