Domaine du Théron "Cuvée Prestige" A.O.C. Cahors | ||
| ||
| Productgroep: | Rode wijn | |
| Appellation: | AOC Cahors | |
| Land: | Frankrijk | |
| Gebied: | Sud-Quest | |
| Producent: | Vic Pauwels | |
| Soort product: | Stille wijn | |
| Prijs: | € 15,95 | |
| Jaar: | 2000 | |
| Fles inhoud: | 75 cl | |
| Verpakking: | 6 flessen | |
| Product ID: | 18822 | |
| Omschrijving: | De appellatie kent alleen rode wijn. De wijn uit Cahors bestaat minimaal voor 70% uit cot noir, auxerrois, ofwel malbec en 30% merlot of 25% merlot en 5% tannat. Voor het bottelen rijpen de wijnen gedurende 1,5 tot 2 jaar in grote cuves. Verdere rijping op barriques is mogelijk. De wijnen hebben veel tannine en hebben vaak veel rijping nodig. Totaal ca. 42 ha. De streek ligt in het departement Lot, dat gelijknamig is aan de rivier welke door het gebied stroomt. De wijngaarden liggen in de vallei van de rivier en op de terrassen en hoogvlakten. De bodem in de vallei bestaat uit leem en kiezel vanuit de rivier. De hoger gelegen percelen kunnen rotsachtig zijn, kalk- en ijzerhoudend De streek staat verder bekend om heerlijkheden als fromage de chèvre, Armagnac en foie gras. De wijn combineert prima met rood vlees (wild) en kaasplateaus. Domaine du Théron Domaine du Théron wordt gerund door een kleine, enthousiaste ploeg met aan het hoofd de ervaren "Maître de Chai" Henri-Jean Crassat. Onder zijn leiding transformeren ze de plaatselijke druivenvariëteit (auxerrois) in twee donkerrode, soepele, fruitige en krachtige wijnen: een "Cuvée Tradition" zonder vatlagering en een "Cuvée Prestige", die gedeeltelijk op nieuwe en gedeeltelijk op een jaar oude vaten lagert. Om de hoogste kwaliteit te garanderen is er geïnvesteerd in een splinternieuwe "chai de vinification" die tot de modernste in de streek kan worden gerekend. Deze verwerking in combinatie met de passie waarmee onze wijn wordt gemaakt zorgt voor een ware smaaksensatie. | |
 |
Bestel | |
 |
Permanente link
Print deze pagina
E-mail deze pagina
